Real Thai Kırmızı Köri Ezmesi acı kırmızı Tayland biberleri ve aromatik otlarla hazırlanmış bir ezmedir. Tayland usulü et ve balık yemeklerinin yanı sıra, et marinasyonlarında, noodle reçetelerinde ve füzyon mutfağında kullanılır. Kırmızı körili tayland yemeklerinin yapımında genellikle hindistancevizi sütü ile karıştırılarak kullanılır.